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猪肉价格忽高忽低困扰养殖户

发布时间:2019-12-01 18:19:42

  猪肉价格忽高忽低困扰养殖户

  “春节期间买一斤猪肉得16块钱左右,现在花11块钱就能买了,可以多买点储存起来了。”3月16日,家住马路街的赵女士和王女士刚从马路街市场买了一块肉,议论起当天的猪肉价格感触很深。今年1、2月份,我市猪肉价格居高不下,让许多市民过了一段紧日子。进入3月份以来,经常逛菜市场的市民发现猪肉大幅降价了。

  当天,在林园路菜市场的一个肉摊前,摊主郝女士正在忙活着生意。她说,按照惯例,每年从3月份开始猪肉销售进入淡季,但因为价格低,现在一个早晨最少也能卖百十来斤。”

  对于近期猪肉价格大幅回落,高新区养猪大户张富说,春节过后生猪价格持续下滑,且跌幅增大,目前生猪的收购价格已由春节期间的每斤12元降到每斤7元左右,生猪价格走低拽低了猪肉价格。

  怀安养猪协会有关人士预测,根据以往的经验,春节元宵节过后,随着市民餐桌的需求量减少,猪肉价格一般都会出现回落,近期内由于没有大的节日拉动,因此不会出现较大涨幅。

  是补栏?是清栏?高新区姚家庄镇养殖户赵先生这几天心里一点谱也没有。他家养了40多头猪,虽然目前还有利可图,但他对将来的价格走势心里没底,清栏退出他又不忍心。“万一中秋节猪肉价格要是上来了,清栏可就要亏死了。”赵先生矛盾地说。

  ■狂涨

  去年中秋节涨至每斤16元

  国家统计局张家口调查队有关人士介绍,2011年中秋节,我市的猪肉价格出现了近年来新高,最高达到了每斤16元,许多市民吃不消,有的干脆好几个月不买猪肉。

  国家统计局张家口调查队有关人士分析2011年中秋节期间猪肉价格达到最高值的原因时说,一是养猪户锐减造成生猪收购紧缺,致使生猪价格持续走高,达到了最高峰的每斤13元;二是猪饲料价格一路走高,每斤玉米达到了每斤1..4元,有的地方甚至达到了每斤1.5元;三是外地来我市收购生猪的商贩增加,导致本地生猪紧缺;四是节日市民餐桌需求量增加,拉动猪肉价格上涨。

  ■回落

  猪肉价格降至每斤11元

  近期,受市民餐桌的需求量减少、生猪价格的走低和饲料价格稍降等因素影响, 猪肉价格由春节、元宵节前期间的每斤15元降至每斤11元,出现了大幅回落。

  市农业部门有关专家分析,我市猪肉价格近两月高位回落的原因主要是:去年12月、今年1月份生猪及猪肉价格创下历史新高,从国务院到地方各级政府陆续出台促进生猪生产、保障市场供应、稳定猪肉价格的政策措施;经过数月的恢复性生产,全国各地生猪存、出栏规模普遍呈现增长态势,为生猪及猪肉价格的理性回归提供了支持;特别是在春、夏季节转换期,养殖户销售意愿较强,市场货源供应充足,生猪及猪肉价格下降更为明显。

  ■声音

  猪肉价格忽高忽低

  市民养殖户都不爽

  “对于养猪场来说,最害怕的不是行情不好,而是猪价剧烈波动无法把握,稍有不慎就会被突然跌落的行情裹胁进去,赔个底朝天。”谈起近年来养猪的感受,张富深有体会地说。以最近几年来说,每次生猪价格和肉价大幅波动,都会使一批养猪户和经营者蒙受巨大损失。

  怀安县养猪协会有关负责人介绍:“2005年-2006年,猪价和肉价双双走低,当时不少养猪场和养猪散户都赔了钱;而在2007年-2008年,猪肉价格又连续攀高,部分养猪场赶上了这段“黄金期”;不过,正当一些养猪场纷纷增加生猪饲养量以及一些场外资金争先进入时,2009年的“行情寒冬”突然降临,猪价一度陷入低谷,跌至每斤4.5元左右,赔钱的养猪场不胜枚举;2010年之后肉价逐渐回升,到2011年时创下历史新高,中秋节一度达到每斤16元左右的高价。”猪价大幅波动对养殖户来说简直就是在“走钢丝”。

  “2008年时猪价很好,当年我们养猪场大量补栏,没想到2009年行情突然转向,仅一年我们养猪场就赔了好几万元。”怀安县养猪大户张先生后怕地说。

  猪价的大幅波动也屡屡引发猪肉零售批发市场的震动,从而影响市民生活。“去年中秋节和今年春节期间,猪肉价格几乎一天涨一个价,老百姓感觉压力很大,我们家不得不少买肉、少吃肉。”家住商务街的市民高女士说。

  ■对策

  养殖户陷入两难境地

  怀安县养猪协会有关负责人介绍,近年来猪肉价格就像“过山车”一样,许多养殖户心里没有谱。去年中秋节猪肉价格一路上扬,最高达到了一斤16元,养殖户们足足赚了一把,于是不少人急着扩大养殖、扩大存栏。但是时隔半年,进入今年3月份以来,猪肉价格一路下滑,跌至一斤11元,并且还有跌价的可能。

  张富介绍,按照他多年来养猪的经验,价格大起大落对于他们这些成规模的养殖户来说,还要好一些,受到的冲击不是很大,但是一些养殖规模比较小的,如只有百十头以下的,受到的冲击就比较大。他分析,现在猪肉价格走低,低到一定程度就要反弹。按照每年的惯例,中秋节一般情况下猪肉价格都要上涨,但现在还是个未知数,所以补栏扩大养殖一定要慎重。

  张富算了一笔账:现在粗饲料的价格为1.8元一斤,2斤半到3斤饲料出一斤肉,这样算下来,喂养一头200斤的猪就需要近800元的饲料费用,再加上猪仔的600元以及疫苗费用,其成本在1400元左右。由于成本太高,生猪价格低不合算,已经有不少养猪户都清栏退出了。

  “猪肉价格走低时养殖户就选择退出,也不一定就是明智之举,因为猪肉价格起落也是有规律的,回落到一定程度肯定要反弹,只是个周期长短的问题。”怀安县养猪协会有关负责人说,清栏还是补栏,一定要根据自己和市场的情况慎重选择。

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